Investigadora del CIAD imparte plática sobre nutrición a alumnos de la Esc. Avelina León de Medina en Culiacán
Texto y fotografías: Yeny Tamez El día 30 de marzo de 2023 la Esc. Profra. Velina León de Medina recibió a una de sus exalumnas, quien creció para convertirse en una Dra. e investigadora que orgullosamente trabaja en un proyecto de relevancia a nivel nacional sobre alternativas de tratamiento y prevención de diabetes. La Dra. Nayely Leyva López, investigadora en estancia post doctoral en el Centro de Investigación de Alimentación y Desarrollo (CIAD) regresó a la escuela donde estudió la primaria para apadrinar a una generación de "Juguemos a Emprender" así como para impartir una charla sobre la importancia de comer de manera saludable, esto como parte de una vinculación entre Proeduca Sinaloa IAP y CIAD. "El tema principal de la plática fue el color que tienen los alimentos y como esos colores nos pueden dar una señal de que son muy buenos para la salud, principalmente hablamos de un grupo de pigmentos naturales los cuales se llaman carotenoides que son los que ...